Alimentos funcionales y nutracéuticos. ¿Qué novedades hay en 2016?
Wynn, S.G.
Este artículo revisa los alimentos funcionales y nutracéuticos, tales como probióticos y otras moléculas, utilizados por los seguidores del movimiento de la medicina alternativa, y la base científica (o su ausencia) que avala su uso.
Se proporciona información sobre la capacidad de los perros para metabolizar ácidos grasos (AG) omega-3. También es una revisión de los efectos de los AG omega-3 sobre la piel y el pelo, respuestas inflamatorias y desarrollo neurológico en cachorros.
Muchos estudios han evaluado la utilización de ácidos grasos en el tratamiento de déficits nutricionales, seborrea, dermatitis atópica, enfermedades cardiovasculares, neoplásicas, oculares y del sistema locomotor en perros. Estos estudios proponen que los suplementos de ácidos grasos pueden alterar los tipos de eicosanoides producidos y, en consecuencia, la respuesta en estas situaciones.